Një element që nuk duhet të jetë i pranishëm në përbërësit e orizit, dhe që duhet të shmanget në çdo produkt ushqimor, është:
Një element që nuk duhet të jetë i pranishëm në përbërësit e orizit, dhe që duhet të shmanget në çdo produkt ushqimor, është:
Arseniku inorganik
Pse është i rrezikshëm?
Arseniku inorganik është një substancë toksike dhe potencialisht kancerogjene për njeriun. Ai ndodhet në disa lloje orizi për shkak të mënyrës se si orizi rritet në toka dhe ujëra të kontaminuara. Ai nuk do të jetë i shënuar në etiketë, sepse nuk është një përbërës i shtuar por mund të jetë i pranishëm.
Çfarë duhet të dini?
• Nuk figuron në etiketë, por mund të ndodhet në produkt.
• Më shumë arsenik gjendet te orizi kaf dhe orizi i rritur në zona të ndotura.
• Fëmijët dhe gratë shtatzëna janë më të ndjeshëm ndaj efekteve të tij.
Çfarë mund të bëni për ta shmangur?
• Shpëlajeni orizin mirë para gatimit.
• Ziejeni me shumë ujë (raporti 6:1) dhe pastaj kullojeni – kjo redukton ndjeshëm arsenikun.
• Alternoni me drithëra të tjera si quinoa, elb, kuskus ose tërshërë.
Kujdes: Etiketat nuk janë gjithmonë të plota për përbërës të rrezikshëm që ndodhen në sasi gjurmësh, ndaj për orizin është e rëndësishme të njohësh origjinën dhe të praktikosh mënyra të sigurta gatimi.
Nëse do një përbërës të shtuar që nuk duhet të ndodhet te orizi i paketuar, një shembull tjetër është:
Monosodium glutamate (MSG) shpesh shfaqet në orizet e aromatizuara apo të përpunuara (instant).
MSG mund të shkaktojë dhimbje koke, ndjesi lodhjeje apo ndjeshmëri te disa individë.
Nga FitStation:
Etiketat nuk tregojnë gjithçka por zgjedhjet e informuara fillojnë me vetëdije. Kontrolloni origjinën, përpunimin dhe mësoni të lexoni përtej fjalëve të shkruara.
Shumë persona me çrregullime të tiroides ndjekin programe stërvitore të përgjithshme, duke pritur të njëjtat rezultate si të tjerët.
Një gotë ujë mund të mos mjaftojë. Kur organizmi humbet me shpejtësi lëngje nga diarreja, të vjellat apo temperaturat e larta, bashkë me ujin humbet edhe elektrolite të rëndësishme.
Drithërat e mëngjesit, pijet “dietike”, snack-et proteinike dhe produktet “low fat” po analizohen gjithnjë e më shumë nga studiuesit për ndikimin real në shëndetin metabolik. Një seri studimesh dhe investigimesh ndërkombëtare kanë ngritur shqetësime mbi ushqimet ultra të përpunuara (Ultra-Processed Foods – UPFs), kategori ku hyjnë shumë produkte të njohura që reklamohen si praktike apo …
Çrregullimet e tiroides mund të ndikojnë drejtpërdrejt në mënyrën si trupi përdor glukozën dhe insulinën, duke rritur rrezikun për rezistencë ndaj insulinës dhe diabet tip 2. Studimet e fundit tregojnë se si hipotiroidizmi, ashtu edhe hipertiroidizmi, lidhen me ndryshime në metabolizmin e sheqerit dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës.
