Shqipëria po zbulon thesarin nën tokë me tartufin, një produkt i kërkuar globalisht për aromën, përfitimet gastronomike dhe ekonomike
Në Shqipëri, sidomos në zonat malore të Jugut dhe zonat e pyllëzuara si Tepelena dhe Puka, është zbuluar dhe po kërkohet në mënyrë të madhe tartufi i zi dhe i bardhë i cilësuar si “ari i zi” i natyrës .
• Zbulimi dhe kultivimi
Gjatë viteve të fundit ka pasur një trend rritës: shqiptarët dhe sipërmarrësit kanë nisur të kultivojnë dhe promovojnë tartufin e bardhë, duke hapur dyqane si “Tartuf Shop Tirana” për të ofruar produktet e freskëta dhe nën produkte me bazë tartufi .
• Vlera ekonomike
Tartufi i bardhë dhe ai i zi shiten në tregun ndërkombëtar me çmime të larta: deri në 300–1000 €/kg në rastet më të kapura, megjithëse në Shqipëri mund të mos arrijnë këto nivele. Tartufi i zi mbetet një produkt me fitime të konsiderueshme, ndërsa ai i bardhë po njihet si biznes shumë fitimprurës .
• Probleme ligjore dhe ekologjike
Kërkimi i pa rregulluar ka shkaktuar probleme: degradim i tokës, dëmtime pyjesh dhe mungesë kontrolli. Pa legjislacion adekuat, shumë kërpudha dalin ilegalisht jashtë vendit dhe humbasin të ardhura të mëdha për Shqipërinë .
Në përfundim
Shqipëria po zbulon thesarin nën tokë me tartufin, një produkt i kërkuar globalisht për aromën, përfitimet gastronomike dhe ekonomike. Kultivimi dhe tregtimi po rriten, por lëmshi ligjor dhe ekologjik ende kërkon rregulla të qarta për menaxhim të qëndrueshëm.
Shumë persona me çrregullime të tiroides ndjekin programe stërvitore të përgjithshme, duke pritur të njëjtat rezultate si të tjerët.
Një gotë ujë mund të mos mjaftojë. Kur organizmi humbet me shpejtësi lëngje nga diarreja, të vjellat apo temperaturat e larta, bashkë me ujin humbet edhe elektrolite të rëndësishme.
Drithërat e mëngjesit, pijet “dietike”, snack-et proteinike dhe produktet “low fat” po analizohen gjithnjë e më shumë nga studiuesit për ndikimin real në shëndetin metabolik. Një seri studimesh dhe investigimesh ndërkombëtare kanë ngritur shqetësime mbi ushqimet ultra të përpunuara (Ultra-Processed Foods – UPFs), kategori ku hyjnë shumë produkte të njohura që reklamohen si praktike apo …
Çrregullimet e tiroides mund të ndikojnë drejtpërdrejt në mënyrën si trupi përdor glukozën dhe insulinën, duke rritur rrezikun për rezistencë ndaj insulinës dhe diabet tip 2. Studimet e fundit tregojnë se si hipotiroidizmi, ashtu edhe hipertiroidizmi, lidhen me ndryshime në metabolizmin e sheqerit dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës.
